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Sushi Chef

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Ciudad:
newyork
Categoría:
empleos
Empresa:
Dirección:

Tengo 22 años de experiencia en manejo de alimentos y cocina oriental Japonesa. Me he enfocado en sushi (natural, empanizado,horneado, fresco), sashimi, tataki, nigiri, curricanes rellenos; también manejo la cocina caliente oriental Guisados en Wok y Plancha, estufa de 6 quemadores, horno de disco, ventilado y de gas. Se preparar mariscos frescos y pescado recién salido de la mar "fresco", manejo salsas diferentes y aderezos para cualquier estilo de rollo, marisco o pescado. Me considero proactivo y disciplinado, se escuchar y obedecer las órdenes de mis jefes o superiores. Me interesa trabajar en Estados Unidos ya que estoy buscando obtener una estrella michelin en mi carrera gastronómica y en mi país no se otorgan, estoy escribiendo un libro de historia culinaria del sushi en América espero contar con su apoyo. Cuento con vísa para ingresar al USA.

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